Bester Apfelkuchen- zuckerreduziert und vegan

Ich liebe Kuchen. Und dieser hier ist sogar noch relativ gesund dazu. Und auf Wunsch sogar zuckerfrei. Auf jeden Fall mal zuckerreduziert. Probier es unbedingt mal aus!

Was du brauchst:

Boden:

250g Dinkelvollkornmehl

100g gemahlene Nüsse

150g weiche Margarine oder vegane Butter

40ml Pflanzenmilch

75g Kokosblütenzucker

1 Päckchen Backpulver (20g)

Füllung:

2 - 3 Äpfel

g Apfelmus

Streußel:

200g Dinkelmehl 630

130g Rohrzucker oder Kokosblütenzucker

130 Margarine oder vegane Butter

Was du tust:

Alle Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und verkneten und in eine gewöhnliche Springform (mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten) verteilen. Den Boden und den Rand mit dem Teig auslegen.

Den Apfelmus und die geschnittenen Äpfel darauf verteilen.

Für die Streußel alle Zutaten ebenfalls miteinander verkneten und darüber streuen.

45 Minuten bei 175° C Umluft backen.

Lass es dir schmecken

deine Vernice