Pilz-Bolognese

Was du brauchst:

400g Pilze

1 kleine Zucchini

1 kleine Zwiebel

Knoblauch

3EL Tomatenmark

1-2 EL Ahornsirup

100ml Rotwein

680 ml passierte Tomaten

Gewürze:

2 TL Oregano

½ TL Rosmarin

2 TL Basilikum

2 TL Paprika (süß)

½ TL Kreuzkümmel

Chili/Pfeffer/Salz

Was du tust:

Zerkleinere die Pilze, die Zucchini und die Zwiebel in einem Gemüse- oder Zwiebelhacker und brate alles mit dem Knoblauch in einer großen Pfanne scharf an. Gib das Tomatenmark und den Ahornsirup dazu und lösche alles mit Rotwein ab.

Mit den passierten Tomaten und den Gewürzen ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Lass es dir schmecken

deine Vernice