Polenta-Nocken

Immer nur Nudeln, Reis und Kartoffeln als Beilage? Muss nicht sein, probiere gerne mal die leckeren Polenta-Nocken aus.

Zutaten:

200 ml Pflanzendrink

200ml Gemüsebrühe

1EL Öl

100g Polenta

50g veganer Streukäse

Zubereitung:

Pflanzendrink, Brühe und Öl im Topf aufkochen, Polenta einrühren und 5 Minuten unter rühren köcheln lassen. (Herdplatte am besten runter oder ganz ausschalten)

Den Käse einrühren und ca. 30 Minuten stehen lassen.

Kleine Kleckse auf ein Backblech oder eine eingefettete Auflaufform geben und bei 180°C im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.