Quiche

Was du brauchst:

1 Möhre

2 Lauchzwiebeln

3 Champignons

1 Tomate

1 kleine Zucchini

150g Cashewnüsse

300ml Wasser

3EL Hefeflocken

1TL Gemüsebrühe

1TL Basilikum

1TL Oregano

½ TL Thymian

1TL Rosmarin

Salz/Pfeffer

Was du tust:

Schneide das Gemüse klein. Vermische alle anderen Zutaten und die Gewürze und püriere sie.

Du kannst das Gemüse natürlich variieren. Optional kannst du auch noch etwas (veganen) Käse drüberstreuen.

30 – 40 Minuten bei 180C Umluft backen.

Wenn du den Teig selbst machen möchtest:

250g Vollkornmehl

125ml Milch

75ml Olivenöl

1 gehäufter TL Salz

Verknete alle Zutaten und lasse den Teig 45 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ruhen.

Lass es dir schmecken

deine Vernice