Spargel mit Orangensoße

Was du brauchst:

500g Spargel

1 Orange

1EL Cashew- oder Mandelmus

Salz/Pfeffer

Öl

Zitrone

Was du tust:

Schäle den Spargel und lege ihn in eine Pfanne mit kochendem Wasser. Nimm die Pfanne vom Herd und lass den Spargel 10 Minuten darin ziehen. (mit Deckel)

Brate den Spargel danach in einer Pfanne mit Öl an und lösche ihn mit dem Saft einer halben Zitrone ab.

Für die Soße mischst du den Saft einer Orange mit dem Mandel- oder Cashewmus. Lass die Soße in einer kleinen Pfanne aufkochen und schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.

Lass es dir schmecken

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