Vegane Berliner

Was du brauchst:

550g Mehl Typ630

(oder 200g Dinkelvollkorn und 250g helles Mehl)

70g Zucker (Xylit oder Kokosblütenzucker)

120ml Pflanzendrink

40g frische Hefe

3EL Apfelmus

100g Margarine

Puderzucker *

Was du tust:

Hefe und lauwarmen Pflanzendrink mischen und mit den anderen Zutaten verkneten.

Den Teig mindestens eine Stunde ruhen lassen. Kleine Berliner formen und erneut mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

Dann entweder 15-20 Minuten bei 160°C (Umluft) backen oder frittieren.

Lass es dir schmecken

deine Vernice

*Gerne auch aus Birkenzucker