Zucchini-Kartoffel-Pfanne

Was du brauchst:

1 Packung veganer Speck oder

200g Räuchertofu

500g Kartoffeln

1 Zwiebel

2 Zucchini

200ml pflanzliche Sahne

1EL Gemüsebrühe

100ml Wasser

100g veganer Käse

je ein TL Paprika, Salz, Pfeffer

Was du tust:

Speck oder Räuchertofu mit der geschnittenen Zwiebel anbraten und aus der Pfanne nehmen.

Kartoffeln in Scheiben schneiden und anbraten. Auch diese aus der Pfanne nehmen.

Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden und anbraten.

Kartoffeln und Speck zugeben.

Wasser, Sahne, Gemüsebrühe und Käse zugeben. 5 Min köcheln lassen. (Deckel drauf)

Mit den Gewürzen abschmecken.

Lass es dir schmecken

deine Vernice