Zucchini-Puffer

Gerade im Sommer hat man oft so viele Zucchinis zur Verfügung, das man gar nicht mehr weiß, was man damit anfangen soll. Hier eine gute Idee für dich.

Zutaten:

200g Kartoffeln

300g Zucchini

70g Kichererbsenmehl

70g Dinkelmehl

50g Speisestärke

Zubereitung:

Kartoffeln und Zucchini schälen und möglichst klein raspeln.

Alle Zutaten mischen, kneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken undin deiner Pfanne mit Öl ausbacken.